Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 no Le Royal Monceau, Raffles Paris, com Pop-Up Suite e novo menu
Até 12 de outubro de 2014, o Le Royal Monceau, Raffles Paris e seu renomado chef executivo, Laurent André, celebram o lançamento do “Dom Pérignon Rosé 2003 Vintage”, descrito pela marca Dom Pérignon como “2003: um ano de superlativos, como nenhum outro, definido pelos extremos”. O palácio parisiense inspirado pela arte e cultura introduz a pop-up “Dom Pérignon Suite”, na qual os hospedes poderão embarcar em uma viagem de dois dias, degustando do maravilhoso e inédito menu “Rosé Paradox”, no “La Cuisine”, estrelado restaurante do hotel. Poderão ainda seguir para a icônica região de “Champagne”, durante o período da colheita.
O menu “Rosé Paradox” foi desenvolvido durante um workshop, do qual participaram 9 chefs de várias partes do mundo, como México, Japão, Estados Unidos e Itália. Cada prato enfatiza o bouquet extremamente complexo do “Rosé Vintage 2003”, com notas de frutas maduras, figo, violeta e baunilha, com nuances macias e picantes, que terminam gradualmente em um sabor levemente salgado e mineral.
O exclusivo menu de 5 pratos, no valor de 130 € por pessoa é uma reinterpretação pessoal de Laurent André, Chef Executivo do Le Royal Monceau – Raffles Paris, único francês a participar do workshop.
No menu: salada de salmão e coelho com manteiga de avelã (Chef Matteo Baronetto, Turim, Itália); Ceviche Hamachi com ruibarbo e vieiras crocantes (Chef Oliver Ollysan ‘Lange, Londres, Inglaterra); Quenelles no espeto com trufas negras ao molho de lagosta (Chef Laurent André, Paris, França; Vichyssoise de ervilha, carbonara com peito de pato ao molho de figo e cacau (Karim Lakhani e David Deshaies, Nova Iorque, EUA) e morangos, figos, goiabas e groselhas frescas com baunilha e violeta (Pierre Hermé Paris, França).
O menu estará disponível todas as noites exclusivamente no restaurante “La Cuisine” e nas áreas destinadas a jantares privativos.
Para dar continuidade à essa maravilhosa experiência de sabores, o “Le Royal Monceau, Raffles Paris” também oferece uma suíte pop-up, inspirada no universo do champanhe “Dom Pérignon”, em uma de suas luxuosas Signature Suites, projetada por Philippe Starck (a partir de 3000 € por noite).
Serge Ethuin, gerente geral do hotel, comenta: “A arte faz parte do DNA do hotel – nosso teatro, galeria de arte, coleção de arte privativa, livraria de arte e nosso exclusivo serviço de Art Concierge. Estamos muito felizes em fazer parte do lançamento da “Dom Pérignon’s Rosé 2003”. A produção de um grande champanhe é uma arte, cheia de histórias – assim como o grupo Raffles”.
Para os amantes do vinho, o Le Royal Monceau – Raffles Paris criou uma oferta especial que inclui: 2 noites em Junior Suite; um jantar “Rosé Paradox” para duas pessoas no restaurante “La Cuisine”, com uma garrafa de “Dom Pérignon Rosé Vintage 2003”; um dia de visita à região de “Champagne” no período da colheita, com degustação de Dom Pérignon vintage, acesso às adegas de Epernay e aos vinhedos de Abbaye de Hautvillers, onde o célebre monge Dom Pierre Pérignon vivia; um almoço no estrelado restaurante “La Briqueterie”. (Tarifa a partir de 2200 € por noite, estada mínima de 2 noites).
De 1° de setembro a 12 de outubro de 2014
Jantar:
Jantar Dom Pérignon « Rosé Paradox » no estrelado restaurante La Cuisine
5 pratos, 130 € por pessoa, 100 € por taça, 500 € por garrafa
Ofertas de hospedagem:
– Suite Ephémère Dom Pérignon (Signature Suite) a partir de 3000 € por noite, incluindo:
Estada de uma noite (para duas pessoas); uma garrafa de “Dom Pérignon Rosé Vintage 2003” no momento da chegada; um jantar “Rosé Paradox” no restaurante do hotel “La Cuisine”, com uma garrafa de “Dom Pérignon Vintage 2003”; café-da-manhã; acesso ilimitado à piscina e ao fitness center do Spa My Blend by Clarins.
– Oferta com visita à região de Champagne « Grape-harvest » a partir de 2200 € por noite, incluindo:
Acomodação para duas pessoas (mínimo de 2 noites) em Junior Suite; um jantar “Dom Pérignon Rosé Paradox” no restaurante “La Cuisine”, com uma garrafa de Rosé 2003; café-da-manhã; acesso ilimitado à piscina e ao fitness center do Spa My Blend by Clarins; um dia de visita à província de “Champagne”, incluindo transporte privativo de retorno ao hotel, visita às adegas e vinhedos, degustação de “Dom Pérignon vintage” e almoço no restaurante “La Briqueterie” (1 estrela Michelin.
Informações e Reservas
bookus.paris@raffles.com – Tel.: +33 (0)1 42 99 88 77
