Localizada de frente para o mar, a casa possui um ambiente naturalmente climatizado, organizado e decorado nos mínimos detalhes. Tudo isto para criar um lugar lúdico, propício para você reunir amigos, discutir negócios, confraternizar, filosofar ou simplesmente apreciar…e, quando menos se espera, lá está ela! A tradicional lua cheia da Praia Brava, inigualável em suas cores e em seu tamanho.
O Tempero
“Minha avó faz um pastelzinho de camarão!”
“Oh! Aquele peixinho do Zé!”
Se ainda não, ao provar os pratos do Voo Livre, você com certeza terá sua primeira história para contar. A Marisa sabe muito bem que uma combinação certa de temperos é marcante na vida das pessoas, e por isto está sempre de alerta no controle de qualidade da cozinha, aplicando sua vasta experiência no preparo de peixes e frutos do mar com os pequenos toques que só um verdadeiro nativo conhece. E, acredite, ela dá a receita para você!
A Qualidade
De nada ainda um bom tempero e um preparo adequado do alimento se a “matéria-prima” não for de qualidade, não é mesmo? O vulgo “Cuitelo”, temido pelos fornecedores, é a pessoa responsável pela qualidade dos produtos, conhece até mesmo o “DNA” dos pescados. Duvida? Então pergunte a ele de onde vem aquele peixe com nome estranho…
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Ano passado estive lá no inverno e este ano na primavera e tanto o Vôo Livre como o Bavra Grill (mesma proprietária) – a feijoada é especialíssima. Música, decor, gastronomia e sociedade com um cenário belíssimo da Praia Brava em Itajaí. Eu adoro.
